Presentación del blog

En este blog podremos descubrir la isla de Mallorca, la mayor de las Baleares situadas en el Mar Mediterraneo.

Iremos visitando muchos de los parajes mágicos de Mallorca, así como sus monumentos culturales más conocidos, sus playas paradisíacas, sus puertos más famosos, sus maravillosas cuevas, sus himnos, los poemas de sus autores más conocidos, sus bailes regionales, su comida, …

Si quiereis adentraros en un viaje lleno de aventuras y conocer un poco más sobre esta isla, visitad este blog porque cada día os sorprenderá con una bella fotografía y poco de historia y cultura.

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Festivos de Mallorca

San Sebastián 

Entorno al 20 de enero la ciudad de Palma celebra desde el siglo XVII las fiestas patronales de San Sebastián. El programa de actos, organizado por el Ayuntamiento, se inicia habitualmente el sábado anterior con un pasacalles y la lectura del pregón de fiestas.

El acto más popular de las fiestas es la verbena de San Sebastián, que se celebra el 19 de enero con el encendido la hoguera y actuaciones musicales en diversas plazas del centro de Palma.

El 20 de enero, día de San Sebastián, por la mañana se celebra en la Catedral la Misa solemne de San Sebastián, al mediodía tiene lugar la Diada Ciclista y por la noche el espectáculo pirotécnico Aiguafoc, en la bahía de Palma. La misma noche se celebra la ceremonia de entrega de los «Premis Ciutat de Palma».

Sant Antoni

Las fiestas de Sant Antoni se celebran entorno al día 17 de enero en gran parte de los municipios de la isla. Uno de los lugares donde la fiesta se celebra con más fuerza es sa Pobla. Los preparativos empiezan con la salida a la posesión de sa Llebre a buscar leña para las hogueras que calentarán la verbena de Sant Antoni, la noche bruja de los demonios y las «ximbombades».

La Beata 

La procesión de la Beata, conocida popularmente como «sa processó més típica de Mallorca», se celebra en Santa Margalida desde 1792, fecha en que la religiosa Catalina Tomàs (Valldemossa 1531-Palma 1574) fue beatificada por Pío VI.

La Procesión es presidida por la Beata de a pie y la acompañan las autoridades, diversos grupos de xeremiers, una multitud de payeses, demonios, bandas de música y 12 espectaculares carrozas que reproducen los episodios más destacados de la vida de la Beata.

La murta, las bengalas y el canto de las coplas de Sor Tomasseta aportan el toque tradicional y festivo al acto. Pero lo que más destaca son las carreras de los demonios que intentan quitar los jarrones a los payeses para romperlos contra el suelo frente a la Santa.

Cierra la procesión el último chasquido de los jarrones que los demonios rompen en la plaza de la Iglesia.

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La cocina de Mallorca, un don

 Condicionada por la geografía, esta isla ha sabido sacarle  a todos los ingredientes que en ella se producen, desde los entrantes hasta los postres, desde las verduras hasta los pescados, desde las carnes hasta los vinos.
la cocina de esta isla se ha elaborado a fuego lento.  Por eso, sus platos tienen el poder de sumergirnos en el sabor de las cosas bien hechas. 
    La ensaimada, rellena de cabello de ángel, crema… y la sobrasada -la mejor la de cerdo negro- son los productos más  conocidos fuera de las fronteras    Son los tipicos «cellers», los recintos idóneos para adentrarse en ese mundo donde los fogones de las islas son los protagonistas

    Si lo se trata de picar, están cocas de verduras, los cocarrois, empanadas y sobre todo las jugosas rebanadas de «pa amb oli», guarnecidas con queso,jamón o algún embutido local, acompañado de aceitunas a la mallorquina,»fonoll Mar» -hinojo marino y unbuen vino local, como los de Binissalem -con denominación de origen-, Felanitx , Petra, Sant Joan, Muro..
Pero si lo ciue desea es entrar de lleno en los manjares de esta tierra , nada mejor que la estación para guiarnos , y las verduras y hortalizas sus principales ingredientes.  El «trempó», una especie de ensalada con tomate, pimiento verde y cebolla o bien el «tumbet’ con berenjenas, pimientos y tomate.  Pero en invierno nada mejor que las sopas mallorquinas a base de verduras y pan moreno.  El «frit mallorquí», uno de los platos más populares, está realizado con asadura y sangre de cordero, patatas y cebolla como ingredientes principales.  Más elaborado es el «llom de porc amb col» -lomo de cerdo con col-.  La «cassola de peix», dentro de los pescados, junto con el «anfós a la mallorquina» -mero con verduraspueden hacer las delicias de los amantes de los productos de mar, junto con los salmonetes al horno, caldereta de langosta,…
En un buen postre no a de faltar el GATÓ con almendra» -tarta de almendra-. pero también están la tarta de requesón y las cocas de albaricoque.  Otros típicos son las duquesas, los crespells, los robiols, las cocas de patata…. ¡Para chuparse los dedos!

     

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